Картошкой можно не только белье стирать, но и сыр из нее делать. А потом картофельным пивом запивать! :-)
В Саксонии и Тюрингене поселяне делают из картофеля сыр, который по уверению путешественников, имеет очень хороший вкус. Для сего выбирают лучшие большие, преимущественно белые, картофелины, которые, вскипятив достаточно, по очищении шелухи, растирают так мелко, чтобы не оставалось отнюдь никаких комьев и неистертых частей. На 5 фунтов (2,25 кг) сего теста подбавляют 1 фунт (450 г) простокваши со сметаной и соразмерное количество мелкой соли.
-

Тюленье мясо в вареном и жареном виде по цвету напоминает дичь. Оно темного цвета и мягкое. На вкус — довольно приятно. тюлене, по-моему, все съедобно. Печенка тюленя — это даже деликатес. Тюлений мозг, если его прожарить в кипящем сале, очень вкусен Тюленьи «катары»— самые оконечности, — хорошо пропеченные, очень похожи не телячьи ножки.
-

Сейчас юколой принято называть вяленую на солнце и ветру рыбу, которая заготавливалась населением, Дальнего Востока, Сибири, Северной Америки и т.д. Даже еще в словаре у Брокгауза и Ефрона (1890-1907 г.) написано: "Разделанная рыба прямо сушится в тонких кусках на воздухе". А что называли "юколой" в начале 18 века? Читаем у Свена Вакселя (особо брезгливым лучше не читать :-)
-

Тарбак (Тарбаган, Tarbagan), или монгольский (сибирский) сурок (лат. Marmota sibirica) — млекопитающее рода сурков. Длина — до 60 см. В России (в степях Забайкалья и Тувы), Монголии (исключая юг), Северо-Восточном Китае. Питается Тарбак степными травами, воду не пьет, получая нужное ее количество из трав и коренищ. Способ приготовления не изменился со времен Чингиcхана:
-

Это устройство поразило меня, во-первых, своей оригинальностью, а во-вторых, эффективностью и низкой себестоимостью. Я имею в виду хитроумное приспособление для ловли малаенг (насекомых), которые в северо-восточных районах Таиланда, где живет семья моей жены, являются одним из основных источников белка. Вид добычи зависит от сезона; в ту весну это были насекомые двух типов — одни шли на корм птице, другие — в пищу нам. Моя жена Ламаи сказала, что делать ловушки научилась у отца.
-

Небесполезны в пищевом отношении мыши и другие мелкие норные грызуны. Правда, их трудно потрошить… Но можно обойтись и без этого. Один канадский ученый-зоолог, много месяцев наблюдавший за семьей волков, решил проверить на себе их ежедневное меню. И начал с мышей, памятуя, что мыши составляют значительную часть летнего питания молодых волчат. Есть даже такое выражение: «мышкующие волки». Пойманных мышей экспериментатор не варил. Даже не потрошил. И не снимал шкурку. Ел такими, как есть. Как изучаемые им волки. Причем не день и не два. И впоследствии утверждал, что в подобном виде, то есть не сваренные и со всеми внутренностями, грызуны гораздо калорийнее.
-

Нельзя в ситуациях, угрожающих голодом, забывать о так называемых нетрадиционных продуктах питания . Глупо обрекать себя на голодную смерть только из-за того, что находящиеся вокруг продукты питания имеют непривычный вид, вкус и запах. Можно позволить себе брезгливо сморщиться при виде червяка, вылезшего из яблока, но только дома, а никак не в условиях аварийной ситуации. Здесь, если хочешь выжить, от старых привычек вроде брезгливости лучше избавиться. И чем раньше, тем полезней для здоровья.
-

Я по природе своей «жаворонок» и обычно встаю до рассвета. Утром первого моего дня в Ханое я заметил странную вещь: не было слышно птичьих голосов. Я выглянул в окно своего гостиничного номера — ни одной птицы. Что ж, подумал я, наверное, такой район. В течение дня я продолжал высматривать птиц на деревьях и на мостовых — все тщетно. Ближе к вечеру спросил кого-то из местных, почему в Ханое не видно птиц. «Мы их съели», — буднично ответила женщина.
-

В голливудском фильме «Новичок» (1990) главарь мафии по имени Кармин Саббатини, которого играет Марлон Брандо, подряжает остро нуждающегося в деньгах студента колледжа (Мэтью Бродерик) забрать в аэропорту Ньюарка посылку. Посылкой оказался живой комодский варан на поводке.
-

Блюда из виноградных улиток известны еще со времен Римской Империи, еще в те далекие времена люди поняли прекрасный вкус, пользу улиток и употребляли в пищу тоннами. Ареал их обитания очень широк, практически по всей Центральной и Юго-Восточной Европе.
-